周末中午1点到的时候，记者数了下，整个店内全都是排队的人！点单区旁就是厨房，甚至都没玻璃隔着，真·开放式厨房。两口灶同时开工做面。后院就是整片茶园，桌子是整张实木条桌，摆放极其霸气，不像面店，倒像茶室。

　　这地理优势不是一般别的面馆可以相比的，等到天气稍谅的时候，露天吃面不要太惬意，而且眼前是满眼绿色的茶园，着实让人心旷神怡~这家号称“转塘面馆三巨头”的小辫子面馆，其实就是村里人家小楼房的一楼，因老板扎着一个小辫子而得名。

　　吃面，我喜欢吃拌川大过汤面，杭州独有拌川的特点是油多、火大、面生，比炒面爽滑、比拌面有镬气。

　　我点了一份虾爆鳝拌川和牛蛙拌川+大肠。等了1小时，两碗面上桌，浇头挺多，别再说一碗50多块钱的面贵了，在杭州，随随便便吃碗稍微好点的面不都得这个价？

　　碗里的面条都不需要拌，全都均匀地被甜咸的酱汁附住，挑一大筷子，塞入口中，乌拉拉的快乐，你也可以体会到。

　　你很难想象，今年40岁的“小辫子”邱建勇，在17岁的时候是从事挖掘机的修理工作。29岁他被诊断得了癌症。一场大病也把家里积蓄花完，用他自己的话说，人没办法了，只能换条路走了。他就想到了开面店，半路出家的他花了两年时间，吃遍了杭州市区、富阳、临安、德清、金华等地1200家面馆。两年后（2011年），小辫子成了家有了娃，而小辫子面馆，也在自家的房子里开张了。

　　起初，一天只卖15碗面的小馆，因为一篇报道开始火了。然后，小辫子就开始了一天只睡4个小时的生活，凌晨3点起来就要去富阳城东买菜，然后再去转塘菜场。5点半到家开始配菜，一直配到早上9点，然后烧面到下午3点，休息一会儿，晚上5点继续，直至9点结束。

　　现在面店的生意愈发火爆了，工作日一天300碗，周末一天500碗，从起初就只有小辫子一人烧面，到现在自己老婆，老婆的姐姐都一起来帮忙，并且烧到下午3点之后就不做了。现在儿女双全的小辫子，更想多点时间与家人在一起，工作再累，不过是为了一口热乎乎的饭，要工作，更要生活。

　　你家乡的秋日特色美食是哪一道，你又吃过哪些属于浙江的地道美味呢？或者你也有独家的拿手菜可以与大家分享烹饪秘笈，一起来吃货圈社群晒晒吧。

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